池沼公鱼！据说是黑龙江流域最好

池沼公鱼吃法多种多样，堪称怎么做都好吃。最简单的吃法就是洗干净连肚子都不用破开，用盐、葱姜料酒腌制一下，拍点淀粉，下锅煎至两面金黄，撒点椒盐就可以吃了。配上冻豆腐红烧，细品鱼籽的口感，也是不错的选择。黑龙江是一个多水的省份，省内大江纵横，支流密布，淡

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_{桂花浮玉，正月满天街，夜凉如洗。——《念奴娇·中秋对月》文征明}